Le pain, les pâtes et les patates font grossir

La vérité. Un nombre incalculable de diètes populaires suggèrent à tort d'éviter les aliments riches en glucides pour perdre du poids. Si ce type de régime semble fonctionner à court terme, c'est qu'il est si privatif que l'on mange moins, tout simplement. Saviez-vous que les glucides sont la source d'énergie favorite du cerveau et que les fibres alimentaires contenues dans les produits de grains entiers aident à mieux contrôler notre appétit ?

Le truc. Pour perdre du poids de façon saine, optez pour une quantité modérée d'aliments provenant des quatre groupes alimentaires, dont au moins cinq à six portions du groupe des produits céréaliers.

Le sel de mer est meilleur pour la santé

La vérité. Qu'il s'agisse du sel de mer ou d'un autre sel aromatique, tous contiennent la même quantité de sodium que le sel de table. Si vous les préférez pour leur goût plus raffiné, sachez qu'il s'agit d'un choix équivalent au sel régulier en ce qui concerne la santé de votre cœur. Saviez-vous que le sel de table à même un léger avantage ? Il contient de l'iode, un minéral qui aide à prévenir les maladies de la glande thyroïde.

Le truc. Peu importe le sel que vous choisirez, utilisez le avec modération. Explorez plutôt le monde fabuleux des herbes, des épices et des zestes d'agrumes pour aromatiser vos plats favoris !

Le miel, le sirop d'érable et la cassonade sont plus nutritifs que le sucre blanc

La vérité. Miel, sirop d'érable, cassonade, sucre blanc. il n'y a pratiquement que le nom qui change. Pour notre corps, tous les sucres, qu'ils soient naturellement présents dans les aliments ou non, sont assimilés de la même façon. Ils apportent beaucoup de calories et très peu de nutriments essentiels. S'il est vrai que le miel et le sirop d'érable contiennent quelques minéraux, nous les consommons à si faible dose qu'on n'en retire aucun avantage.

Le truc. Peu importe avec lequel de ces aliments on choisit d'adoucir nos petits plats, l'important est de sucrer avec retenue. Utilisés avec excès, ils favorisent le gain de poids.

Je mange du pamplemousse : ça fait fondre la graisse

La vérité. Si vous croyez que le pamplemousse fait maigrir, vous voyez assurément la vie en rose ! Aucun aliment, ni le pamplemousse ni la soupe au chou, n'a à lui seul le pouvoir de faire disparaître les poignées d'amour. Les régimes populaires mettant l'emphase sur un aliment en particulier sont non seulement privatifs, ils vous empêchent aussi d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin pour être en bonne santé. Comme dans le cas du régime faible en glucides, vous perdrez possiblement quelques kilos à court terme en mangeant moins, mais vous aurez tôt fait de les reprendre dès le retour à la normale.

Le truc. Pour atteindre votre poids santé, réduisez vos portions mais assurez-vous d'avoir une alimentation variée !

Léger signifie santé !

La vérité. En comparant l'étiquette nutritionnelle d'un produit qui s'annonce « léger », « sans sucre » ou « sans gras » avec celle d'un produit régulier, vous pourriez être très surpris. Pour alléger un aliment, le fabricant doit en diminuer la teneur en gras ou en sucre. Or, ce sont exactement ces deux composantes qui véhiculent la saveur ! Le manufacturier compense donc par l'ajout d'autre chose. Par exemple, le beurre d'arachide léger est plus faible en gras, mais contient beaucoup plus de sucre que la version originale. Ainsi, on économise à peine une dizaine de calories par cuillère à table, tout en perdant les bénéfices des gras insaturés contenus dans le produit régulier. Ces bons gras aident à nous soutenir entre les repas.

Le truc. Apprendre à lire l'étiquette nutritionnelle pour comparer les différents produits offerts est un must ! Vous verrez qu'il vaut souvent mieux consommer l'aliment original mais en plus petite quantité.

Manger santé coûte plus cher

La vérité. Bien au contraire ! Plus un aliment est transformé, plus il est coûteux et généralement moins il est sain. Par exemple, une pomme de terre jaune coûte présentement environ 0,30$/100g alors que les croustilles régulières d'une marque maison coûtent 0,75$/100g. Ceci étant dit, le prix des aliments demeure un enjeu de taille pour plusieurs d'entre nous. Si la plupart des produits céréaliers sont disponibles en vrac à faibles coûts, c'est une toute autre histoire en ce qui a trait aux fruits et légumes, aux produits laitiers et aux viandes.

Le truc. Optez pour les aliments qui vous apporteront le plus de nutriments pour votre dollar. Les fruits et légumes de saison ou surgelés, les légumes racines, les légumineuses, les œufs, le poisson congelé ou en conserve et le lait en poudre sont d'excellents exemples. Planifiez vos menus en fonction des spéciaux, comparez les prix et faites des réserves des articles non périssables que vous utilisez lorsqu'ils sont en réduction !